'''Virtanen Arturi Ilmari''' (1895.15.1 — 1973.11.11) — [[finlyandiya]]lik [[biokimyo]]gar. [[Xelsinki universiteti]] prof. (1931 y.danyildan), ayni vaqtda Fin texnologiya instituti prof. (1931—39) va Biokimyo instituti direktori (1931—73), Finlyandiya Akademiyasi prezidenti (1948—63). Asosiy ishlari yem biokimyosiga bagʻishlangan. Bakterial va fermentativ jarayonlarni toʻ[[x]]tatuvchi rN 4 ga teng boʻlgan [[x]]lorid va sulfat kislotalarning aralashmasidan foydalanib yemlarni konservalash usulini ishlab chiqqan (1928—29). Bu usul olim nomi bilan atalib ("AIV-usuli"), koʻp mamlakatlarning q.qishloq x.daxoʻjaligida keng qoʻllanilgan. [[Sut]] va [[yogʻ]]ni [[konservalash]], [[pishloq]] i.ishlab ch.chiqarish texnologiyasini takomillashtirish ustida i.ilmiy t.tadqiqot oʻtkazgan. [[Nobel mukofoti]] laureati (1945)<ref>[http://www.nobelprize.org/ Nobel mukofoti sovrindorlari]</ref><ref>[[OʻzME]]. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil</ref>.
