Baqlajonli do'lma

Kerakli masalliqlar

6 kishilik masalliqlar:

1.Buzoq yoki qo‘yning son iligi 500 gramm

2. 150 gramm qovurilgan piyoz

3. 2 osh qoshiq Ummon limoni

4. 3-4 ta o'rtacha kartoshka

5. 5 ta pomidor

6. Kartoshkani qovurish uchun ikki osh qoshiq yog‘

7. Baqlajon

8. Yetarli miqdorda tuz va murch va ozgina zira.

Tayyorlanishi:

Go‘shtni yuvgandan so‘ng, uni maydalab, piyoz bilan qovuring va kartoshka qo‘shing va go'sht bilan yaxshilab qovuring. Bu pishirish vaqtida kartoshkaning ezilishining oldini oladi. Tomat pastasini qo‘shing va yana bir oz qovuring. Keyin unga tuz, murch, ummon limoni va suv qo‘shing va uni past olovda qovurib oling.

Qovurilish vaqtida qozonga xohlagancha dolchin va za'faron qo'shishingiz, kartoshkani bo‘laklarga bo'lib qovurishingiz va qovurayotganda aralashtirishingiz mumkin. Keyin esa uni qovurilgan baqlajon ustiga solamiz. Shuningdek,ustini bezash uchun sariyog‘dan foydalanishingiz mumkin.

Manba

https://bilboard24.ir/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D9%84%DB%8C-%D9%87%D8%B1-%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%85/

غذای ملی هر کشور را بشناسیم