Kuluban

Kuluban - Markaziy Yavaning an'anaviy ^[1] salati . Kuluban o'z-o'zidan vegetarian taomlari uchun salat yoki garnitür sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Kuluban qadimgi Yava oshxonalaridan biridir, chunki u Medang Mataram davrida eramizning 9-asriga oid yozuvda qayd etilgan. ^[2]

Ingredientlar tahrir

Kulubanda odatda ishlatiladigan sabzavot loviya, petai, yosh jakfruti, apelsin barglari, loviya nihollari, kencur, terasi, maydalangan yosh kokos, qizil qalampir, tuz, shakar . Aniq tuzilishga ega bo'lish uchun asosan retseptlar kerupuk qo'shishni talab qiladi.

Kuluban (qaynatilgan sabzavotlar) Serundeng (tug'ralgan go'sht) bilan to'ldirilgan. Xona haroratida xizmat qiladi.

Yana qarang tahrir

Lawar, urapning baliy tilidagi versiyasi
Gado-gado
Karedok
Salatlar ro'yxati
Pesel
Urap

Manbalar tahrir

↑ „Resep masakan, kue, minuman lengkap dan teruji - SajianSedap.com“. Sajiansedap.grid.id. Qaraldi: 2019-yil 2-fevral.
↑ „Hanya Ada Di Candi Sojiwan: Menu Hidangan Raja Mataram Kuno“ (id). TEMPO.CO (2017-yil 22-fevral).

Havolalar tahrir

Asl Indoneziya retseptidan Kuluban retsepti (Wayback Machine saytida 2011-11-12 sanasida arxivlangan)

Andoza:Indonesian cuisine Andoza:Salads

[1] „Resep masakan, kue, minuman lengkap dan teruji - SajianSedap.com“. Sajiansedap.grid.id. Qaraldi: 2019-yil 2-fevral.

[tempo-1-2] „Hanya Ada Di Candi Sojiwan: Menu Hidangan Raja Mataram Kuno“ (id). TEMPO.CO (2017-yil 22-fevral).

[1]

[2]