Chaldlar

Chald qahvasi (Italiyadan. cialda „waffle“) ― maxsus qovurilgan qahva, qahva mashinalarida (Chald qahva mashinalarida) ichimlikning bir portsiyasini tayyorlash uchun qahvani qadoqlash (filtr toʻplami). Chaldlar odatda maxsus teshilgan qogʻozning ikki qatlamidan iborat. Senseo (diametri 70 mm) va E. S. E. (diametri 44 mm) — eng keng tarqalgan bir necha Chald tizimlari mavjud.

Pod (Senseo), teskari

Xususiyatlari

Chald ishlab chiqarish uchun koʻpincha qahva aralashmalari ishlatiladi. Ular bir necha turdagi qahva donlaridan iborat. Bir chalda 7 g dan 9 g gacha qahvaga ega va espresso qahvasining bir portsiyasini (25-30 ml) tayyorlash uchun moʻljallangan. Chald qahvalarining va boshqa qahvalarning tayyorlash usullari oʻrtasidagi asosiy farq ichimlikning taʼmi va sifatining doimiyligidir.

Oʻrta yoki kuchli qovurilgan chald qahva donlari, shuningdek, kofeinsiz chald qahvalari mavjud.

Qoida tariqasida, chaldlar folgaga solinadi, u yerda qahvani yaxshiroq saqlash va uning taʼmi va xushboʻyligini saqlab qolish uchun karbonat angidrid pompalanadi. Bir paketdagi chaldlar soni 18 dan 48 gacha oʻzgarishi mumkin.

Senseo tipidagi Chald qahva mashinalarining yetakchi ishlab chiqaruvchilari WMF AG (Germaniya), Severin (Germaniya) va Flibs (Gollandiya) hisoblanadi.