Janubiy Koreya muzqaymoqli deserti "Pingsu"

Pingsu (koreyscha :빙수, madaniy tili:shirin muz) koreys muzqaymoq va taomidir. Qizil loviya solingan qizil loviyali pingsuning bir nechta turlari mavjud. Pingsu muzni maydalash yoki muzlatilgan sutni maydalash orqali tayyorlanadi. U muzlatilgan sut bilan isteʼmol qilinadi yoki mevalar, guruch kukuni, jele va donli donalar kabi turli xil ingredientlar bilan toʻldiriladi.

Oddiy patpingsu (qizil loviyali pingsu) koʻrinishi

Tarix

Pingsu oʻzining dastlabki shaklida ikki-uch ingredientdan iborat edi, masalan, maydalangan muz, qizil loviya, guruch kukuni va yeryongʻoq kukuni. Pingsuning (maydalangan muz) birinchi shakli Choson sulolasida (1392-1910) mavjud edi. Hukumat maʼlumotlariga koʻra, amaldorlar muzni maydalab, ustiga turli xil mevalar qoʻshib, uni baham koʻrishgan.

Patpingsu oʻzining zamonaviy koʻrinishida yapon mustamlakachilik davrida (1910-1945) asosan qizil loviyadan tayyorlangan sovuq idishlarni kiritish bilan paydo boʻlgan. Maydalangan muz va qizil loviya aralashmasi Koreyada ixtiro qilingan. Koreya urushi (1950-1953) davrida xorijiy madaniyatlar taʼsirida u mevali kokteyllar, muzqaymoq, mevalar, yongʻoqlar, yormalar, siroplar va koʻpirtirilgan qaymoqlarni oʻz ichiga olgan. 1970-1980-yillarda mevali kokteyllar, koʻpirtirilgan qaymoq va maraschino gilosi kabi ingredientlar mashhur edi.

Surat

• Qizil loviya pingsu va yashil choy ta'mli pinsu.
  Qizil loviya pingsu va yashil choy ta'mli pinsu.
• Qahva ta'mi bilan tozalangan muz.
  Qahva ta'mi bilan tozalangan muz.
• Meva bilan Pingsu.
  Meva bilan Pingsu.
• Yogurt ta'mi bilan tozalangan muz.
  Yogurt ta'mi bilan tozalangan muz.
• Qovun ta'mi bilan tozalangan muz.
  Qovun ta'mi bilan tozalangan muz.
• Berry xushbo'y soqollangan muz.
  Berry xushbo'y soqollangan muz.
• Injolmi lazzatli Pingsu.
  Injolmi lazzatli Pingsu.
• Qora kunjut aromali Pingsu
  Qora kunjut aromali Pingsu
• Yashil choy ta'mli Pingsu
  Yashil choy ta'mli Pingsu
• Yogurt ta'mi bilan rezavorlar bilan soqollangan muz
  Yogurt ta'mi bilan rezavorlar bilan soqollangan muz

Oʻxshash

• Namkeng oʻrtasida
• Baobing
• Muzni tarash
• Qor konusi
• Muz kachang
• Es Champur
• Kakikori
• Halo halo
• Muzqaymoq
• Maydalangan muz
• Katta muzqaymoq

Izoh

1. Koo Xi-ryung (2008 yil 23 avgust). „Haqiqiy patpingsu — kamdan-kam topilma“ . 11/12/2008 olindi .
2. Min, Ines (2010 yil 3-iyun). „Muzqaymoq izlanishlari va oʻtmishga nazar“ . 01/05/2014 olindi .