Kaybot
Kaybot (fransuzcha: Caillebotte, Caillebote d’Aunis) — fransuz tuzsiz barra pishlogʻi, Puatye, Puatu-Sharent, Bretan, Vande shaharlarida fermerlar texnologiyalari asosida tayyorlanadi. Dessert sifatida isteʼmol qilinadi[1].
Kaybot mustahkamlik jihatidan tvorogni yodga soladi, ammo uni ishlab chiqarishda shirdon ishlatiladi. Koʻpincha sigir suti ishlatiladi, ammo mintaqaga qarab, echki yoki qoʻy sutidan ham foydalanish mumkin. Asosan yozda tayyorlanadi.
Kaybot uchun mos vinolar: Pineau des Charentes, Konyak.
Manbalar
tahrir- ↑ „Caillebote — 750g.com“. 2009-yil 26-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2011-yil 24-oktyabr.
Adabiyotlar
tahrir- Le Grand Larousse gastronomique. Larousse, 2007 — 148-bet. ISBN 978-2-03-582360-1.
Havolalar
tahrir- Kaibot pishlogʻini tayyorlash Arxiv nusxasi (Fransuzcha) )