Lumumba ichimligi
"Lumumba" (Lumumba) yoki „Oʻlik xola“ (nemis. Tote Tante) — spirtli ichimliklar bilan kakao asosidagi ichimlik.
Issiq yoki sovuq kakaodan iborat boʻlib, unga qarab Hot Lumumba yoki Cold Lumumba deb atash mumkin, ammo asl retseptda sovuq variant ishlatiladi. Unga rom qoʻshiladi, baʼzida ustiga koʻpirtirilgan krem qoʻyiladi. Muqobil retseptlarda rom oʻrniga konyak yoki Amaretto likyoridan foydalaniladi. Ichimlik Shimoliy Germaniyada va ayniqsa Shimoliy Frislandiyada, shuningdek Gollandiya va Daniyada (Tote Aunt deb ataladi) keng tarqalgan. Ichimlik koʻpincha nafaqat Germaniya va Daniyada, balki Avstriya va Shveytsariyada ham Rojdestvo yarmarkalarida sotiladi[1]. Daniya va Germaniyaning gʻarbiy sohillarida „farisey“ nomi bilan oʻxshash aralashma — ichimlik mavjud (nemis. Pharisäer). Germaniyalik Pharisäer yoki Daniya farisæer, yaʼni farisey Germaniyadagi Shimoliy Frisland mintaqasida mashhur boʻlgan spirtli qahva ichimligidir. Farsey-bu krujkada qora qahva, romning ikki qismi va ustiga koʻpirtirilgan qaymoq. Ichkilikdagi romning tarkibi omma oldida muhokama qilindi: 1981-yilda Flensburg sudi 2 santimetr (20 ml) Romni haqiqiy Pharisäer tayyorlash uchun etarli emasligini aniqladi[2].
Ushbu long drink XX asrning 60-yillarida Gʻarbiy Germaniyada mashhurlikka erishdi[3].
Ichimlikning nomi nima uchun Kongo siyosatchisi Patris Lumumba familiyasi bilan bogʻliqligi nomaʼlum. Bundan tashqari, qaysi mamlakatda birinchi marta paydo boʻlganligi haqida hech qanday maʼlumot yoʻq. IEhtimol, dastlab ichimlik Ispaniyada paydo boʻlgan, u yerda dastlab kuchli herris bilan aralashtirilgan. Baʼzilar buni Shlezvig-Golshteynning Shimoliy yeridan kelib chiqqan deb hisoblashadi[4]. Uning nomi tufayli ichimlik „irqchi“ deb hisoblangan ichimliklar va oziq-ovqat nomlarining nomini oʻzgartirish boʻyicha munozaraga kiritildi, masalan, koʻylakdagi Mavr, Negro Kiss yoki Gypsy Schnitzel (nemis.)[5][6].
„Oʻlik xola“ nomi Fer oroli bilan bogʻliq afsonaga qaytadi. Afsonada aytilishicha, maʼlum bir xola Ferdan Amerikaga hijrat qilgan. U vafot etganida, u uyda koʻmilishini xohladi. Ammo tanani tashish juda qimmat edi, shuning uchun tanani Feraga yuborilgan kakao qutiga solib qoʻyishdi[7][8].
Ichimlik Gamburg yozuvchisi Krishan Kochning „uch marta oʻlgan xolasi“ jinoiy romaniga tushdi, uning trillerlari asosan Shlezvig-Golshteyn yerida, ayniqsa Fredenbull xayoliy shahrida sodir boʻlgan.
Yana qarang tahrir
Manbalar tahrir
- ↑ „Festive season for foodies – Top-ten Christmas market treats“ (en). Discover Germany. Qaraldi: 2020-yil 19-sentyabr.
- ↑ „Lumumba“ (ru). CocktailBook. Qaraldi: 2020-yil 19-sentyabr.
- ↑ Kerstin Ehmer, Beate Hindermann. The School of Sophisticated Drinking: An Intoxicating History of Seven Spirits. Greystone Books, 2015 — 32 bet. ISBN 9781771641203.
- ↑ „Diese Tote Tante ist ein Hochgenuss Hochgenuss.html“ (ru). Nachrichten aus Bergedorf. Qaraldi: 2020-yil 19-sentyabr.
- ↑ spiegel.de Tobias Becker: Lumumba trinken. In: Der Spiegel. Nr. 4, 31. März 2014
- ↑ Irene Brickner: Rassistisch trinken. In: derStandard.at. 24. März 2011
- ↑ „Nordsee-Tourismus-Service GmbH: Regionale Köstlichkeiten“. 2020-yil 9-oktyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 15-iyun.
- ↑ 13 Dinge, die nur Nordfriesen verstehen