Madera Massandra - mustahkamlangan oq sharob. Yagona ishlab chiqaruvchi — Qrimdagi NPAO „Massandra“[1].

Tarixi

tahrir

Sharob xususiyatlari: alkogol — 19,5 %, shakar — 3 g / 100 kub. sm, titrlanadigan kislotalar — 4-6 g / kub. dm. Rangi — oltin. Qovurilgan yongʻoqning tusiga ega. Taʼsir qilish muddati 5 yil[2][3].

Sharob 1892-yildan beri ishlab chiqariladi. U asosan shiferli tuproqlarda oʻsadigan Albillo, Verdelo va Sersial uzum navlaridan tayyorlanadi. Uzum ishlatiladi, shakar miqdori 20 ga etadi%

Ishlab chiqarish texnologiyasining oʻziga xos xususiyati Madera jarayonidan foydalanish boʻlib, bu holda sharobni 5 yil davomida ochiq quyosh ostida maxsus Madera hududida eman butilkalarida saqlashdan iborat. Ushbu xususiyat tufayli Qrim Madera „quyosh tomonidan ikki marta tugʻilgan“ deb nomlanadi. Ishlab chiqarish jarayonida sharob hajmining 40 % ni yoʻqotadi.

Mukofotlar

tahrir

Xalqaro musobaqalarda vino 10 oltin va 5 kumush medal bilan taqdirlangan. Ular orasida „Bryussel“ (1958), „Vengriya“ (1958 va 1960), „Qrim-Vin 95“, SSSR xalq xoʻjaligi yutuqlari koʻrgazmasi (kumush medal)[4] va boshqalar tanlovlaridagi mukofotlar bor.[1][5][6]

Yana qarang

tahrir

Manbalar

tahrir
  1. 1,0 1,1 „«Мадера Массандра»“. Официальный сайте ГК НПАО «Массандра» (2021).
  2. V.M.Berezyuk, V.V.Mityaev. Solnechnaya Massandra. — Massandra: Grif-fond, 1996. — S. 172. — 414 s. — ISBN 5-85867-105-5
  3. „Madera Massandra“ na sayte „Vina Krima“
  4. „«Мадера Массандра»“. 2012-yil 13-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2013-yil 31-yanvar.
  5. Vlasenko S.M, Shleyger B.L. Massandra. Marochnie vina. Putevoditel. — Yalta: SPD FL Volodchenko L.P., 2008. — S. 11. — 43 s
  6. „Dragotsennoe ojerele krimskogo vinodeliya“. 2015-yil 17-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 7-iyun.

Adabiyotlar

tahrir
  • Краснюк П. И., Мельников А. И., Добровольский П. М., Лучицкая Е. Н., Охременко Н.С.. Украинские виноградные вина и коньяки. Киев: Внешторгиздат, 1961. 
  • Березюк В.М, Митяев В.В.. Солнечная Массандра. Массандра: Гриф-фонд, 1996 — 172-bet. ISBN 5-85867-105-5. 
  • Акчурин Р. К., Шольц-Куликов Е. П., Павленко Н.М, Костюкевич В. Б., Яланецкий А. Я.. Атлас крымских вин и коньяков. Симферополь: ЧерноморПресс, 2003. ISBN 5-89501-046-6, ISBN 966-572-366-9. 
  • Язычев В.Т. Марочные вина. Путеводитель, Ялта, 2003. 
  • Крымское виноделие (путеводитель). Симферополь: Світ, 2006 — 20-bet. 
  • Власенко С.М, Шлейгер Б.Л.. Массандра. Марочные вина. Путеводитель. Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П., 2008 — 11-bet. 

Havolalar

tahrir