Mafrum

Mafrum
Asl nomi	arabcha: مفروم, لحمة مفرومة
Asosiy komponentlari	kartoshka, qiyma go'sht, pomidor sousi

Mafrum (arabcha: مفروم, لحمة مفرومة)‎ — Shimoliy Afrika (Liviya)^[1] va Levant oshxonasining taomi. Mafrum — qiyma bilan toʻldirilgan va pomidor sousida ziravorlar bilan qovurilgan kartoshka^[2]. Odatda kuskus yoki guruch bilan dasturxonga xizmat qilinadi.

Mafrumning vegan turlari ham mavjud^[3].

Manbalar tahrir

↑ „Мафрум – ливийские котлеты в овощах и соусе“. http://vkusnoisrael.com.
↑ „Мафрум“. http://kamelenta.ru.
↑ „VEGAN MAFROUM (NORTH AFRICAN STUFFED AUBERGINE AND POTATO)“ (en). https://chefzahi.com/2016/05/05/vegan-mafroum-north-african-stuffed-aubergine-and-potato/. 2019-yil 11-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 11-avgust.

[1] „Мафрум – ливийские котлеты в овощах и соусе“. http://vkusnoisrael.com.

[2] „Мафрум“. http://kamelenta.ru.

[3] „VEGAN MAFROUM (NORTH AFRICAN STUFFED AUBERGINE AND POTATO)“ (en). https://chefzahi.com/2016/05/05/vegan-mafroum-north-african-stuffed-aubergine-and-potato/. 2019-yil 11-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 11-avgust.

[1]

[2]

[3]