Aglio va olio spagettisi: Versiyalar orasidagi farq
Kontent oʻchirildi Kontent qoʻshildi
Sunrise855 (munozara | hissa) Tahrir izohi yoʻq |
Sunrise855 (munozara | hissa) Tahrir izohi yoʻq |
||
Qator 1:
{{Taom bilgiqutisi}}
'''Aglio va''' olio spagettisi ({{Lang-it|Spaghetti aglio e olio}}) — bu [[Neapol (shahar)|Neapolitan oshxonasining an‘anaviy]] taomi bo‘lib, (baʼzi manbalarga ko‘ra, u Abruzzi mintaqasidan kelib chiqqan <ref>{{
Taomni tayyorlash uchun sarimsoq (butun, to‘g‘ralgan, ezg‘ilangan yoki maydalangan ko‘rinishida) zaytun moyida qovuriladi. Ba‘zida issiq qizil qalampir yormalari ham qo‘shiladi, bu holda pasta ''spagetti aglio, olio e peperoncino deb ataladi.'' Shundan so‘ng tovaga toʻliq pishib yetilmagan spagetti solinib, " al dente " bosqichiga keltiriladi. Qoidaga ko‘ra, taomga petrushka, shuningdek [[pishloq]] (parmesan yoki pecorino) qo‘shiladi. Aslida original retseptda pishloq solish ko‘zda tutilmagan. (ba‘zi oshpaz mutaxassislar uni qo‘shish boshqa taomning tayyorlanishiga olib keladi deb hisoblashadi <ref>{{Veb manbasi|url=https://yourmeal.ru/2017/01/26/pasta-aglio-olio-e-peperoncino/}}</ref>). Ko‘pincha maydalangan [[Suxari|kreker]] yoki non urvoqlari ham qo‘shiladi. Pishirish yakuniga yetay deganda limon sharbati va limon po‘stlog‘ini qirg‘ichdan chiqarib solish mumkin. .
|