Pyure

Pyure — odatda sabzavot, meva yoki dukkakli don ekinlaridan tayyorlaniladigan pishirilgan yegulik. Baʼzi oziq-ovqat mahsulotlaridan tayyorlangan pyurelar koʻpincha oʻziga xos nomlar bilan ataladi (masalan, olmali pyure yoki humus). „Pyure“ soʻzi fransuz tilidan kelib chiqqan boʻlib, eski fransuz tilida (13-asr) „tozalangan“ degan maʼnoni bildiradi.

Gulkaramli pyure.

Etimologiyasi

„Pyure“ soʻzi (lotincha: pūrō) fransuzcha purée soʻzidan olingan boʻlib, bu soʻz ham oʻz oʻrnida eski fransuzcha puree soʻzidan kelib chiqqan. „Tozalangan“ degan maʼnoni anglatadi.