Vafli qolipi

Vafli qolipi – Vafli tayyorlash uchun ishlatiladigan gofret varaqlarini pishirish uchun qurilma. Kundalik va sanoat varyantida ishlab chiqarilgan zamonaviy vafli qoliplarini isitish elektr toki bilan amalga oshiriladi, shuning uchun ular elektron vafli qoliplari deb ham nomlanishi mumkin. Dastlab, vafli qoliplari ochiq olovda yoki pechda qizdirilgan va uning oʻzi bir-biriga halqa bilan tutashgan ikkita quyma temir plitalardan iborat boʻlib, ularning har biriga tutgich biriktirilgan.

Zamonaviy maishiy elektr vafli temir

Quyma temir vafli temir

Qurilma

Elektr jihozlari sharnir bilan bogʻlangan ikkita qizdirilgan plastinkadan iborat. Qurilmaning ishlaydigan yuzalarini isitish quvurli elektr isitish elementlari bilan amalga oshiriladi. Sharnirli qurilma yuqori qismini ochiq holatda oʻrnatishga imkon beradi. Pishirish plitalari alyuminiydan tayyorlangan, uning yuzasi yopishqoq boʻlmagan qoplama bilan qoplangan.

Qurilma termostat bilan jihozlanishi mumkin, bu esa plitalarning isitilishini bir diapazonda – odatda 200-250 gradusgacha imkon beradi. Ixtiyoriy ravishda pishirilgan vafli tayyorligini koʻrsatuvchi taymer mavjud. Qurilmaning ishlashga tayyorligi (ish haroratiga qadar isitish) indikatorni xabardor qilishi mumkin.

Zamonaviy vafli qoliplari, vaflini quvurlar va katta gofretlar shaklida pishirish imkoniyatiga ega.

Peshtaxtada Gonkong va Belgiya vaflilari va ularni pishirish uchun vafli dazmollari

Rossiyada ishlab chiqarish

Sovet elektr vafli temir EV 1.0

Inqilobdan oldin Rossiya imperiyasida vafli qoliplari Kasli temir quyish zavodida ishlab chiqarilgan. Dizayn quyidagicha edi: ikkita metall tutqich, bir-biriga bogʻlangan (qaychi qismlari bilan bir xil printsip boʻyicha), ularning uchlari quyma temirdan tayyorlangan. Plitalarning ishchi yuzasida chizilgan yoki bezak qoʻllangan.

XX asrning 80-yillarida SSSRda maishiy elektrovafli qoliplari „Spalis“ ishlab chiqarish birlashmasi („oktabr“) (Litva SSR) tomonidan ishlab chiqarilgan. Ularning dizayn xususiyatlari qovurilgan plitalarning toʻrtburchaklar shakli va ish yuzalarini demontaj qilish qobiliyati edi, bu esa qurilmani goʻsht yoki baliq uchun qovurilgan idishga aylantirdi.

SSSRda texnik jihatdan oʻxshash mahsulot ham keng tarqalgan edi – yongʻoq – „yongʻoq“ichi boʻsh pishiriqlarning yarmini (keyinchalik toʻldirilgan) pishirish uchun qandolat qolipi.

Adabiyotlar

• Vafelnitsa // Tovarniy slovar / I. A. Pugachyov (glavniy redaktor). – M.: Gosudarstvennoe izdatelstvo torgovoy literaturi, 1956. – T. I. – Stb. 772—773
• Elektrovafelnitsa // Kultura pitaniya. Ensiklopedicheskiy spravochnik / Pod red. I. A. Chaxovskogo. – 3-e izdanie. – Mn.: „Belorusskaya ensiklopediya imeni Petrusya Brovki“, 1993. – S. 417. – 540 s. – ISBN 5-85700-122-6.