Vinle

Vinle yoki vinélé (fransuzcha: Vignelait — yumshoq fransuz pishlogʻi. Ile-de-France va Burgundy-Franche-Comte^[1] hududlarida ishlab chiqariladi.

Oq mogʻorlagan qobigʻi boʻlgan pishloqlar navidan biri.

U qaynatilmagan sigir sutidan tayyorlanadi^[2] va yogʻlilik darajasi yuqori boʻlgan pishloqlar turkumiga doir hisoblanadi (triple-crème-uchlik krem, yogʻ miqdori 75 %), chunki pishirish jarayonida pishloqga qaymoq ham qoʻshiladi. Pishloq oʻramasi vazni 500-600 gramm, diametri 13 sm, balandligi 5 sm^[3] oʻlchamda boʻladi.

Vinle Burgundy-Franche-Comtéda Arbois fruitière pishloq ishlab chiqarish va sotish boʻyicha kooperativda (Yura departamentidagi Arbois kommunasida joylashgan) tayyorlanadi va ushbu pishloq zavodning brend mahsuloti hisoblanadi^[4].

Pishloq Brillat-Savarin pishlogʻiga oʻxshab ketgani bois, Brillat- Savarin Vignelait nomi ham qoʻllanadi.

Manbalar

↑ Vignelait (Le) | Les produits laitiers
↑ Santa Cruz report Pt. 2 — and a few ?s — California — Chowhound^{[sayt ishlamaydi]}
↑ LE VIGNELAIT — Alimentation, vins > Produits du terroir
↑ „COFAMI -Home“. 2013-yil 22-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2013-yil 17-mart.

Havolalar

Vignele pishloqining fotosurati
Pishloqning fotosurati va tavsifi^{[sayt ishlamaydi]} (mavjud havola)(Fransuzcha) )

[1] Vignelait (Le) | Les produits laitiers

[2] Santa Cruz report Pt. 2 — and a few ?s — California — Chowhound^{[sayt ishlamaydi]}

[3] LE VIGNELAIT — Alimentation, vins > Produits du terroir

[Country_level_statusquo_analysis_(WP3)France_09_2006_см._стр._16-4] „COFAMI -Home“. 2013-yil 22-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2013-yil 17-mart.

[1]

[2]

[3]

[4]