Xitoy chuchvarasi jiaozi

Jiaozi Xitoyda va Sharqiy Osiyoning boshqa qismlarida tez-tez iste'mol qilinadigan xitoy chuchvarasidir . Jiaozi Xitoyda katta madaniy ahamiyatga ega. Jiaozi Shimoliy Xitoy bo'ylab Xitoy Yangi yilida iste'mol qilinadigan asosiy taomlardan biridir va shimoliy provinsiyalarda butun yil davomida iste'mol qilinadi.

Turlari

 

Jiaozi ning 4ta turi. Qaynatib pishirilga jiaozi (shuijiao), bug'da pishirilga jiaozi (zhengjiao), qovurilgan chuchvara (jianjiao)sho'rvaga solib pishirilga jiaozi (tangjiao).

Qiyma uchun xamirga tuxum solinadigan jiozi "tuxumli jiaozi" deb ataladi .

Gyōza

Chili yog'i bilan gyoza

Gyoza - Jiaozi ning yaponcha versiyasi boʻlib , Ikkinchi jahon urushi davrida Xitoyning shimoli-sharqidagi Yaponiyani qoʻllab-quvvatlagan qoʻgʻirchoq davlat Manchukuodan qaytgan yapon askarlari tomonidan olib kelingan retseptlar asosida ishlab chiqilgan. Yaponcha gyōza so'zi giǎoze dan kelib chiqqan bo'lib, standart Mandarin jiǎozi ning Jilu Mandarin talaffuzi bo'lib, ko'pincha bir xil xitoycha belgilar yordamida yoziladi.

Havolalar

• https://www.thespruceeats.com/jiaozi-chinese-dumplings-694504
• https://en.m.wikipedia.org/wiki/Jiaozi