Aodziru

Aodziru (yangi, „yashil sharbat“) – vitaminlarga boy, karam yoki boshqa yashil sabzavotlardan tayyorlangan yapon sabzavotli ichimligi^[1]. Zamonaviy yapon tilidagi „青“ (AO) iyeroglifi koʻk yoki koʻk-yashil rangni bildiradi, u ham yashil oʻsimliklarni belgilash uchun ishlatiladi. Yangi tayyorlangan sabzavot yoki eruvchan kukun ichimlik biologik faol qoʻshimcha sifatida ishlatiladi. Aodziru Xitoyning maxsus choylaridan hisoblanadi.

Tarix

Aodziru 1943-yil oktabr oyida armiya shifokori Niro Endo tomonidan ishlab chiqilgan língìnín endo: niro:). Endo oilasining urush davridagi arzimas ratsionini toʻldirish maqsadida turli sabzavotlarning yaroqsiz barglaridan olingan sharbatlar bilan tajriba oʻtkazgan. U ichimlik yordamida oʻgʻlini pnevmoniyadan va xotinini nefritdan davolaganiga amin edi^[2]. Endo shifobaxsh ichimlikning asosiy tarkibiy qismi jingalak karam (qalam) degan xulosaga keldi.

Aojiru 1983-yilda Q’SAI (kyu:sai) tomonidan ommalashtirildi, u quritilgan karam va suvdan tayyorlangan aodziruni parhez qoʻshimchasi sifatida sotishni boshladi^[2]^[3]. Ichimlik ishlab chiqarishda yashil sharbatni quritish usuli qoʻllanilib, yapon tadqiqotchisi tomonidan arpa Yesihide Hugivaraning foydali xususiyatlarini kashf etdi. Ichimlikning mashhurligi 2000-yildan keyin, Fancl kosmetika va farmatsevtika kompaniyasi ommaviy sotuvga chiqqanidan keyin keskin oshdi. Koʻpgina yapon kompaniyalari aoziru variantlarini, odatda, najas, yosh arpa barglari, komatsuna[en] (yapon ismaloq xantal), yapon anjelikasi (Dudnik Kay yoki asitaba) asosida ishlab chiqaradi. 2005-yilda aodziro bozori 500 million dollardan oshdi. Aodziru ning katta qismi tarmoq marketingi orqali amalga oshiriladi.

Oziqlanish qiymati

Aodziru vitaminlar va minerallarga boy boʻlib, parhez ovqatlanish, kosmetologiya va dori-darmonlarga qoʻshimcha ravishda biologik faol qoʻshimchalar sifatida keng qoʻllanadi. Sharbat antioksidant xususiyatlarga ega, hazm qilishni normallashtiradi, diabet bilan kassallangan bemorlarning holatini yaxshilaydi, allergik reaktsiyalarning keskinligini pasaytiradi. Aodziruning hujayra immunitetiga ijobiy taʼsiri isbotlangan. Bir portsiya aodziru tarkibida bir shisha sutdagidek koʻp kaltsiy, C vitaminidagi uchta pomidor va A vitaminidagi beshta pomidorga teng. 180 ml dan ikki portsiya vitamin va minerallarga boʻlgan kunlik ehtiyojni toʻliq qondiradi^[4]^[5]^[6].

Aodziruning taʼmi juda yoqimsiz, chunki Yaponiya televideniya tanlovlarida umumiy qabul qilingan jarima sifatida bu ichimlikning bir qadah ichishga majbur. Ishlab chiqaruvchilar aodziruning asl achchiq taʼmini yaxshilash choralarini koʻrmoqda^[7].

Manbalar

↑ „Aojiru: Japanese kale drink is full of vitamins and indescribably “healthy” tasting“ (deadlink). 2016-yil 28-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2016-yil 30-mart. (Archive.is saytida 2016-11-28 sanasida arxivlangan)
↑ ^2,0 ^2,1 Aleem K. „Aojiru: Japanese kale drink is full of vitamins and indescribably “healthy” tasting“ (en) (deadlink). CalorieLab (2008-yil 17-mart). 2016-yil 28-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2016-yil 28-noyabr. (Archive.is saytida 2016-11-28 sanasida arxivlangan)
↑ „Japan's Q'SAI Co., Ltd. Opens U.S. Subsidiary, Celebrates 50 Years of Serving Health“ (en). PR Newswire (2015-yil 16-fevral). — Пресс-релиз.
↑ Paul Yamaguchi. „Japan’s Nutraceuticals Today — End of Year Japanese Nutraceutical Industry Thoughts and Looking Beyond“. NPIcenter (2006-yil 1-yanvar). 2007-yil 23-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2007-yil 5-fevral. (Wayback Machine saytida 2007-02-23 sanasida arxivlangan)
↑ Moriguchi S., Taka T., Yamamoto Y., Hasegawa T. „Japanese Vegatable Juice, Aojiru, and Cellular Immune Responce for Health Promotion“, . Vegetables, Fruits, and Herbs in Health Promotion. CRC Press, 2001 — 35—44-bet. ISBN 0-8493-0038-X.
↑ Ogawa K., Nakada K., Yamashita S., Hasegawa T., Moriguchi S. Beneficial effects of the vegetable juice Aojiru on cellular immunity in Japanese young women // Nutrition Reseach v. 24, i. 8, p. 613—620. – 2004, Aug..
↑ „2008-05-04 — テレビ三昧“ (ja). 2014-yil 10-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2012-yil 9-oktyabr.

[1] „Aojiru: Japanese kale drink is full of vitamins and indescribably “healthy” tasting“ (deadlink). 2016-yil 28-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2016-yil 30-mart. (Archive.is saytida 2016-11-28 sanasida arxivlangan)

[CL-2] 2,0 ^2,1 Aleem K. „Aojiru: Japanese kale drink is full of vitamins and indescribably “healthy” tasting“ (en) (deadlink). CalorieLab (2008-yil 17-mart). 2016-yil 28-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2016-yil 28-noyabr. (Archive.is saytida 2016-11-28 sanasida arxivlangan)

[3] „Japan's Q'SAI Co., Ltd. Opens U.S. Subsidiary, Celebrates 50 Years of Serving Health“ (en). PR Newswire (2015-yil 16-fevral). — Пресс-релиз.

[NP-4] Paul Yamaguchi. „Japan’s Nutraceuticals Today — End of Year Japanese Nutraceutical Industry Thoughts and Looking Beyond“. NPIcenter (2006-yil 1-yanvar). 2007-yil 23-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2007-yil 5-fevral. (Wayback Machine saytida 2007-02-23 sanasida arxivlangan)

[Watson-5] Moriguchi S., Taka T., Yamamoto Y., Hasegawa T. „Japanese Vegatable Juice, Aojiru, and Cellular Immune Responce for Health Promotion“, . Vegetables, Fruits, and Herbs in Health Promotion. CRC Press, 2001 — 35—44-bet. ISBN 0-8493-0038-X.

[6] Ogawa K., Nakada K., Yamashita S., Hasegawa T., Moriguchi S. Beneficial effects of the vegetable juice Aojiru on cellular immunity in Japanese young women // Nutrition Reseach v. 24, i. 8, p. 613—620. – 2004, Aug..

[7] „2008-05-04 — テレビ三昧“ (ja). 2014-yil 10-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2012-yil 9-oktyabr.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]