Bodring shoʻrva (polyakcha: zupa ogórkowa, yoki shunchaki polyakcha: ogórkowa)[1] - shoʻr, kamdan-kam yangi, bodringdan tayyorlangan polshalik anʼanaviy shoʻrva. Ildizli sabzavotlar ham shoʻrvaga qoʻshiladi: kartoshka, sabzi, maydanoz ildizi va boshqalar. Goʻsht, tovuq yoki sabzavotli bulondan foydalanish mumkin, ikkinchi holatda idish boʻladi vegetarian. Tuzlangan bodringning yaqin qarindoshi. U ham issiq, ham sovuq holda isteʼmol qilinadi, shoʻrva kruton yoki kartoshka bilan beriladi[2].

Yana qarang tahrir

Manbalar tahrir

  1. Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D.. From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Andoza:Нп3, 2012 — 60—61 bet. ISBN 978-1-4521-1055-4. 
  2. Польская кухня 1966.

Adabiyotlar tahrir

  • Бергер С., Кульзова-Гавличкова Е. и др. „Суп огуречный“,. Польская кухня. Варшава: Государственное экономическое издательство, 1966 — 123 bet. 

Havolalar tahrir