Bosh menuni ochish

Gijda —non turi. Tandirda yopiladigan G. uchun un elanadi, hamirturush solib hamir qoriladi. Hamir uzoq pishitiladi va oʻrab oshiriladi. Oshgan hamirdan 300 g atrofida zuvala uzib, non yasaladi, oʻrtasiga bir marta chakich uriladi yoki oʻrta barmoq kattaligidagi tayokcha chekiladi. Tandirga yopish oldidan har bir nonning orqasiga suv sepilib, yuziga yog surtiladi. Non zavodlarida G. maxsus pechlarda pishiriladi.

AdabiyotlarTahrirlash

  • OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil