Kakao moyi — kakao daraxti urugʻidan olinadigan sargʻish yogʻ. Suyuqlanish temperaturasi 30—40°, zichligi 960 kg/m3 (15° da). Qandolatchilikda shokolad, tibbiyotda shamcha va sharchalar tayyorlashda, atir-upa sanoatida ishlatiladi.[1]

Cocoa butter p1410148.JPG

ManbalarTahrirlash

  1. OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil