Kaprichiosa pitsasi

Kaprichiosa pitsasi
Milliy oshxona	Italyan oshxonasi
Yaratilgan yili	1937-yil
Asosiy komponentlari	Zaytun, mozarella, qo‘ziqorin, artishok, pomidor
	Vikiombor

Kapricciosa pitsasi (italyancha: Pizza capricciosa) mozzarella pishlog‘i, pishirilgan jambon, qoʻziqorin, artishok va pomidordan tayyorlangan italyan pitsasi. Qoʻziqorinlar odatda champignonlar ishlatiladi. Baʼzi versiyalarda prosciutto (davolangan jambon), tuzlangan artishok, zaytun moyi, zaytun, rayhon barglari va tuxum ham ishlatilishi mumkin.

Kaprichioning oʻzgarishi — Toʻrt fasl pitsasi (italyancha: quattro stagioni): ulardagi mahsulotlar turlicha taqsimlanadi^[1] .

Capricciosa pitsasi 1937-yilda Rimdagi xuddi shu nomdagi restoranda ixtiro qilingan^[2].

Manbalar

↑ „La rinascita della pizza Capricciosa“. lacucinaitaliana.it (2018-yil 1-avgust). 2021-yil 10-mayda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 25-fevral.
↑ Giulia Fiore Coltellacci, 365 giornate indimenticabili da vivere a Roma, Newton Compton, 2014, „Mangiare una capricciosa nel ristorante dove è stata inventata“

Bibliografiya

[1] „La rinascita della pizza Capricciosa“. lacucinaitaliana.it (2018-yil 1-avgust). 2021-yil 10-mayda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 25-fevral.

[2] Giulia Fiore Coltellacci, 365 giornate indimenticabili da vivere a Roma, Newton Compton, 2014, „Mangiare una capricciosa nel ristorante dove è stata inventata“

[1]

[2]