Lokša yoki lokše - (  Slovakiya so'zlash: [[ˈlɔkʂe]]] va [ˈlɔкʂe] tegishli ravishda; Ingliz tili loksha yoki lokshe deb yozilishi mumkin) - bu Slovakiya va Chexiyaning Janubiy Moraviya mintaqasidagi oshxonalarda mashhur bo'lgan, kartoshkali keks turi.  Janubiy Moraviyada lokše - bu sho‘rvaga xantal qo'shilganini ham anglatuvchi atama.

Shakar va ziravorlar bilan shirin lokša
Tovuq jigari va makkajo‘xorili salat bilan lokša

Nom tahrir

Lokšalar - Chexiyada lata, přesňák, shumpál yoki patent va Slovakiyada lokeš yoki lokoš deb ham tanilgan.

Tayyorlash tahrir

Lokšalar qaynatilgan, qovurilmagan kartoshkadan tayyorlanadi, keyinroq qovuriladi va un va tuz bilan aralashtiriladi. Slovakiyada tuzli turi ko'proq mashhur bo'lib, tayyor pancakelar yog‘ (yoki g'oz go‘shti) bilan dasturxonga tortiladi. G'oz go‘shtining qalinligi ayniqsa Slovenský Grob uchun mashhur. Moraviyaliklar an'anaviy ravishda shirin lokšlarni tayyorlaydilar, ular marjon bilan moylanadi, pancake kabi to'planadi va ziravorlar qo‘shiladi va ba'zan eritilgan yog'ga quyilgan shakarni qo‘shishadi[1].

Shuningdek qarang tahrir

  • Yopilgan non
  • Pancake
  • Tortilla

Manba tahrir

  1. „Lokshe (Lokše) recipe - Slovak Cooking“ (en). Qaraldi: 2020-yil 11-sentyabr.