Palov: Versiyalar orasidagi farq
Kontent oʻchirildi Kontent qoʻshildi
k →Qovurma palov (Fargʻonacha palov): vekifikatsiya, imlo, replaced: g’i → gʻi, o’s → oʻs using AWB |
k vekifikatsiya, imlo, replaced: * → * (2) using AWB |
||
Qator 56:
== Palov turlari ==
[[Fayl:Oshi palov tajik.jpg|thumb|right|Tojikcha palov turlaridan biri]]
=== Oʻrta Osiyo xalqlari palovi ===
Palovni Oʻrta Osiyo xalqlarining koʻpi pishiradigan turida zirvak va guruch aralashtirilib (Samarqandcha va baʼzi palovlardan tashqari) pishiriladi. Palovning ushbu turi butun [[Turkmaniston]], [[Qozogʻiston]], [[Qirgʻiziston]], [[Oʻzbekiston]] va [[Tojikiston]]ning qariyb hamma joylarida tayyorlanadi. Palovning ushbu turi har bir mamlakat, shahar va xalqlda har-xil usulda tayyorlanadi. Ushbu palovda yogʻ, guruch, goʻsht, piyoz va sabzidan tashqari, baʼzida noʻxat, sarimsoqpiyoz, barbaris, behi va boshqa mahsulotlar qoʻshiladi. Palovning ushbu turida asosan sariq sabzi ishlatiladi. Goʻsht masalasida esa, asosan mol goʻshti yoki qoʻy yogʻi va goʻshti ishlatiladi. Palov yogʻi uchun esa asosan paxta va zigʻir yogʻlari ishlatiladi.
Qator 171 ⟶ 172:
== Palov haqida afsona va maqollar ==
* Oʻzbek xalq maqollari:
* * «Oʻlsang ham — palovdan oʻl».
* * «Kambagʻal palov yeydi, boy esa faqat palov».
* Turk ogʻzaki jumlalaridan biri: «Musulmon dunyosida nechta shahar boʻlsa, palovning ham shuncha turi bor».
* Tojik xalq maqoli: «Kitob oʻqib bilimini qoʻllamagan inson, palovni sabzisiz yegan bilan barobar».
| |||