Shotis puri

Shotis puri
	; Shotis puri
Turi	Non
Milliy oshxona	Gʻarbiy Osiyo, Kavkaz, Sharqiy Yevropa
Kelib chiqishi	Gruziya
Asosiy komponentlari	Oq un

Shotis puri yoki oddiygina shoti (gruzincha: შოთის პური) anʼanaviy gruzin nonining bir turi boʻlib, oq undan tayyorlanadi va koʻrinishi kanoega oʻxshaydi^[1]. Shoti tone yoki torne/turne (eski gruzincha) deb ataladigan oʻziga xos nonvoyxonada pishiriladi. Bu soʻz tandir bilan bogʻliq. Non har qanday boshqa non kabi yeyiladi, lekin u Pasxa, Rojdestvo va Yangi yil kabi maxsus bayramlarda, shuningdek, tugʻilgan kunlar va toʻylarda koʻproq mashhur boʻladi^[2]. Anʼanaviy yumaloq shaklli gʻisht yoki loydan yasalgan pechning ichki qismiga uzun xamir boʻlaklari yopishtirib pishirilganligi sababli u pishirish usulidan oʻziga xos shaklni oladi.

Yana qarang

Manbalar

↑ Laura Kelley. The Silk Road Gourmet: Volume One: Western and Southern Asia. Bloomington, Indiana (USA): iUniverse, 2009 — 40–41-bet. ISBN 978-1-4401-4307-6. Qaraldi: 2013-yil 15-mart.
↑ Burum, Linda. „MARKETS Georgia on My Mind“. Los Angeles Times (1993-yil 3-iyun). 2012-yil 4-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2008-yil 2-aprel.

[1] Laura Kelley. The Silk Road Gourmet: Volume One: Western and Southern Asia. Bloomington, Indiana (USA): iUniverse, 2009 — 40–41-bet. ISBN 978-1-4401-4307-6. Qaraldi: 2013-yil 15-mart.

[2] Burum, Linda. „MARKETS Georgia on My Mind“. Los Angeles Times (1993-yil 3-iyun). 2012-yil 4-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2008-yil 2-aprel.

[1]

[2]