Zupa ogórkowa

Bodring shoʻrva (polyakcha: zupa ogórkowa, yoki shunchaki polyakcha: ogórkowa)^[1] - shoʻr, kamdan-kam yangi, bodringdan tayyorlangan polshalik anʼanaviy shoʻrva. Ildizli sabzavotlar ham shoʻrvaga qoʻshiladi: kartoshka, sabzi, maydanoz ildizi va boshqalar. Goʻsht, tovuq yoki sabzavotli bulondan foydalanish mumkin, ikkinchi holatda idish boʻladi vegetarian. Tuzlangan bodringning yaqin qarindoshi. U ham issiq, ham sovuq holda isteʼmol qilinadi, shoʻrva kruton yoki kartoshka bilan beriladi^[2].

Yana qarang

Jur

Manbalar

↑ Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D.. From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Andoza:Нп3, 2012 — 60—61-bet. ISBN 978-1-4521-1055-4.
↑ Польская кухня 1966.

Adabiyotlar

Бергер С., Кульзова-Гавличкова Е. и др. „Суп огуречный“, . Польская кухня. Варшава: Государственное экономическое издательство, 1966 — 123-bet.

Havolalar

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. „Десять самых странных польских супов“ (ru). Culture.pl. Culture.pl. 2018-yil 21-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2018-yil 7-fevral.

[Applebaum_Crittenden_Bialy_Bialy_2012-1] Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D.. From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Andoza:Нп3, 2012 — 60—61-bet. ISBN 978-1-4521-1055-4.

[FOOTNOTEПольская_кухня1966-2] Польская кухня 1966.

[1]

[2]