Kisir

Kisir
	; Yashil zaytun va bodring bo‘laklari bilan bezatilgan „Kisir“ taomi solingan likopcha
Asosiy komponentlari	bulgur, kashnich, pomidor pastasi

Kisir (turkcha: Kısır, kurdcha: Qisir) — turk oshxonasida uchraydigan bulgur donidan tayyorlanadigan salat turi^[1]^[2]. Asosiy ingredientlar mayda maydalangan bulgur, petrushka va pomidor pastasi hisoblanadi. Umumiy qo‘shimcha ingredientlarga piyoz, sarimsoq (ba’zi hududlarda), nordon anor sharbati, zaytun moyi va limon sharbati, bodring, makkajo‘xori va ziravorlar kiradi. Ushu taomni salat barglari bilan birga dasturxonga tortish mumkin. Pomidor pasta aralashmasi esa taomga qizg‘ish rang beradi. Kisir taomi uy sharoitida qo‘shimcha taom yoki meze taomi sifatida taqdim etiladi^[3].

Yana qarang

Manbalar

↑ Ghillie Basan; Jonathan Basan. Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers, 1995 — 51-bet. ISBN 978-1-86064-011-7. Qaraldi: 2008-yil 24-aprel.
↑ Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi. The World Cookbook. ABC-CLIO, 2014 — 726-bet. ISBN 9781610694698. Qaraldi: 2018-yil 23-iyun.
↑ „Kisir recipe|BBC Good Food“. BBC Good Food. Qaraldi: 2020-yil 16-aprel.

Havolalar

[TurkishCookery-1] Ghillie Basan; Jonathan Basan. Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers, 1995 — 51-bet. ISBN 978-1-86064-011-7. Qaraldi: 2008-yil 24-aprel.

[WorldCookbook-2] Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi. The World Cookbook. ABC-CLIO, 2014 — 726-bet. ISBN 9781610694698. Qaraldi: 2018-yil 23-iyun.

[3] „Kisir recipe|BBC Good Food“. BBC Good Food. Qaraldi: 2020-yil 16-aprel.

[1]

[2]

[3]

Yashil zaytun va bodring bo‘laklari bilan bezatilgan „Kisir“ taomi solingan likopcha
Asosiy komponentlari	bulgur, kashnich, pomidor pastasi