Oʻrta Osiyo oshxonasi – fors, hind, arab, turk, xitoy, moʻgʻul, afrika va rus madaniyatlari, shuningdek, turli koʻchmanchi va oʻtroq xalqlarning oshxona anʼanalari taʼsirida shakllanib kelgan. Uyg‘ur, slavyan, koreys, tatar, dungan va nemis xalqlarining bu hududga koʻchib kelishi oshpazlik sanʼatining yanada boyishiga oʻz hissasini qoʻshgan[1][2].

Navroʻz bayrami uchun tuzalgan dasturxon

Yana qarang

tahrir

Manbalar

tahrir
  1. Mack, Glenn Randall. Food Culture in Russia and Central Asia, 2005 — 39-bet. ISBN 9780313327735. 
  2. Abazov, Rafis. Culture and Customs of the Central Asian Republics. Greenwood, 2007.