Karabayeva Zamira

Xush kelibsiz!

Salom, Karabayeva Zamira! Vikipediyaga xush kelibsiz! Qoʻshajak hissangiz uchun oldindan rahmat. Umid qilamizki, sizga Vikipediyachi boʻlish manzur boʻlgay! Sizga yordam tariqasida mana bu maqolalar bilan tanishib chiqishni taklif qilamiz:

• Vikipediyaning besh ustuni
• Qisqa dars
• Maqola qanday yoziladi?
• Yordam sahifasi
• Sinov tahrirlari uchun sahifa

Iltimos, munozara sahifalarida oʻz fikringizni bildirganingizdan soʻng imzo chekishni unutmang (bu toʻrtta tilda belgisini yozish bilan amalga oshiriladi: ~~~~; bu belgilar avtomatik ravishda sizning ismingiz va sanaga aylantiriladi). Agarda yordamga muhtoj boʻlsangiz, Vikipediya:Forum sahifasiga tashrif buyuring yoki mendan munozara sahifamda sizni qiziqtirgan savolni soʻrang. Vikiiqtibos, Vikilugʻat, Vikimaʼlumotlar, Vikiombor kabi Vikipediyaga qardosh boshqa loyihalar ham bor. Ularni boyitishga ham hissa qoʻshishingiz mumkin. Yana bir bor xush kelibsiz! 

Do not speak Uzbek? Click here.

--MalikxanBot ^aloqa 15:34, 17-Noyabr 2022 (UTC)

Koreyaliklar ko’p tashrif buyuradigan sayohat joylari

Koreya yarim orol bo’lgani sababli ko’pchilik sayohatga boradigan joylar asosan dengiz sohili bo’lishi mumkin. Issiq bo’ladigan yoz ta’tilida cho’milib dam olish uchun, yangi yilda chiqayotgan quyoshga qarab yangi niyat qilish uchun, suratga olish uchun, mazali va sog’lik uchun foydali dengiz mahsulotlari yeyish uchun dengiz sohillariga boradilar. Yana, Koreyaning g’arbiy va janubiy tomonida orollar ko’p bo’lganligi tufayli u yerga ham sayohatga borishadi. Koreyada ko’p qadimiy buddizm ibodatxonalari hozirgi kungacha saqlanib qolgan. U yerga odamlar ibodat qilish uchun ham boradilar, yoki ibodatxonalarning ko’pchiligi tog’ yoki tog’ atrofida bo’lgani uchun toza havodan nafas olish, go’zal ibodatxona va tog’ manzarasini tomosha qilish uchun ham boradilar. Koreyaning qadimiy poytaxtida tarixiy meroslar juda yaxshi saqlanib qolgan va shuning uchun u joylarga nafaqat koreyaliklar balki, va chet ellik sayyohlar ham ko’p tashrif buyuradilar. Bundan tashqari ko’llarga, issiq buloqlarga yoki televizor seriallari suratga olingan joylarga ham sayohat qiladilar. Karabayeva Zamira (munozara) 03:45, 9-Dekabr 2022 (UTC)

Chejudo

Provinsiya ramzlari:

Gul: Rododendron (Chxamkkot)

Daraxt: Kamfor daraxti (Noknamu)

Qush: Oqto‘shli qizilishton

Chejudo- Koreya Respublikasining eng katta oroli va eng kichkina provinsiyasi. Poytaxti – Cheju shahri. Chejudo oroli maydoni – 1845, 55 kvadrat kilometr, aholi soni 560,000 ming kishi, mamlakatda aholi soni bo‘yicha o‘n oltinchi o‘rinda turadi (2004 y.). Orol 1946 yilga qadar Chejuning bir qismi hisoblangan Cholla-Namdo provinsiyasining janubi-g‘arbida Koreya bo‘g‘ozida joylashgan. Koreys tilida yakuniy do so‘zi ham orol, ham provinsiya ma’nosini anglatadi. Shuning uchun Chejudoning rasmiy nomi ham orol, ham ma’muriy birlik sifatida qabul qilingan: Chejudo (orol) – Chejudo (provinsiya) – Cheju-si (shahar). Cheju oroli ilgari Yevropada vulqondan paydo bo‘lgan Kvelpart nomi bilan mashhur bo‘lgan. Bu yerda Koreya Respublikasidagi eng baland tog‘ Xallasan (1950 m) vulqoni bo‘lgan. Orol bir necha million yillar avval so‘ngan vulqondan hosil bo‘lgan hamda asosan bazalt va lavadan iborat. Iqlimi subtropik, Koreyaning boshqa hududlariga qaraganda nisbatan iliq. Yoz oylari juda ham namlik yuqori, qish oylari esa quruq (yog‘ingarchilik kam). Chejudo oroli 662 yili Silla davlati bosib olishidan oldin Txamna nomli mustaqil davlat edi. 938 yili Silla davlatiga barham berilgach, Txamna Koryo sulolasi qaramligiga o‘tdi, ammo o‘zining avtonomiyasini saqlab qoldi. 1105 yili orol Koryo provinsiyasiga aylantirildi, Iyjon qiroli orol nomini Cheju deb o‘zgartirdi. 1910 yili Yaponiya anneksiyasidan so‘ng Koreya Cheju nomini Saysyuga o‘zgartirdi (bu yapon tilidagi Cheju so‘zi edi). Mamlakat ozod qilingach, Cheju Koreyaning bir qismi bo‘lib qoldi. 1946 yilga qadar orol Cholla provinsiyasi tarkibida edi, keyin provinsiya huquqini qo‘lga kiritdi. 1960-yillar boshiga qadar orolning asosiy iqtisodini baliqchilik, mollyuska va suv o‘simliklarini yig‘ish tashkil etar edi. Chejudo oroli bir oz chegaralangani bois Koreyaning asosiy qismidan o‘ziga xos madaniyati bilan farq qiladi. Chejudo aholisining o‘ziga xos aspektlaridan biri bu oilaning matriarxal tizimidir. Bu asosan Udo va Mara qirg‘oqbo‘yi rayonlarida keng, boshqa rayonlarda kam tarqalgan. Bu tizimga eng yorqin misol bu xenyo (ayol-dengiz), ya’ni oila boshlig‘i ayol kishi sanaladi. Ular oilani tebratish uchun dengiz qa’riga akvalangsiz tushib, mollyuska, dengiz tipratikoni va boshqa dengiz mahsulotlarini yig‘ib chiqadilar. Chedudo provinsiyasi ikki shahardan iborat: Sogvinpxo. Provinsiyada ikkita uyezd – Namcheju va Pukcheju mavjud edi, ammo 2006 yili ular Sogvipxo shahri bilan birlashtirilgan. Karabayeva Zamira (munozara) 03:59, 9-Dekabr 2022 (UTC)

Chejudo orolida mandarin festivali

So'ngan vulqondagi mandarin jannati Orol uzoq vaqtdan beri so'ngan vulqondir (taxminan 1000 yil oldin). Uning markaziy qismida, dengiz sathidan 2000 metr balandlikda, Hallasan tog'i joylashgan. Jejuda siz hamma joyda turli o'lchamdagi mandarin plantatsiyalarini topishingiz mumkin va agar xohlasangiz, har bir sayyoh bu mevalarni daraxtlardan terish jarayonida ishtirok etishi mumkin. Orolning katta qismi tom ma'noda mandarin daraxtlari bilan to'lib-toshganligi sababli, ularning qiymati bu erda ahamiyatsiz. Deyarli har bir hovlida bir yoki ikkita daraxt o'sadi va mahalliy aholi har yili bu mevalardan ziyofat qilishadi.

Suvli, shirin mevalarni yig'ish mavsumining boshlanishi kuzda sodir bo'ladi va meva qish davomida davom etadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Koreyadagi mandarinlar ta'mi jihatidan mashhur Marokashnikidan ustundir. Ular hayratlanarli darajada shirin, tozalanishi oson va to'liq chuqurchaga ega. Mahalliy aholi ularni vazni bo'yicha emas, balki darhol katta paketlarda sotadilar. Sayyohlar ularni mahalliy fermerlardan katta mamnuniyat bilan sotib olishadi. Karabayeva Zamira (munozara) 05:01, 9-Dekabr 2022 (UTC)

Sannakchi

Sannakchi (San-nakji) - bu jonli ahtapotdan tayyorlangan an'anaviy koreys taomidir. U Koreyada nakchi (nakji) deb nomlangan ma'lum bir kichik ahtapotdan (baby octopus) tayyorlanadi. Aslida, bu taom uchun ahtapot odatda bo'laklarga bo'linmasdan oldin o'ldiriladi, ammo tentaklardagi asabiy faollik ularni bir muncha vaqt harakatga keltiradi. Dilimlangan tentaklarning ustiga kunjut sepiladi, kunjut yog'i bilan sug'oriladi va ular hali ham harakatlanayotganda iste'mol qilinadi.

Shuni esda tutish kerakki, sannakchi sog'liq uchun xavfli taomdir. Tentaklarning harakatlanishi va ulardagi so'rg'ichlar ham ishlashi sababli, sannakchining bir qismi tomoqqa yopishib, bo'g'ilib qolishi mumkin.

Sannakchi xom baliqlarga ixtisoslashgan koreys restoranlarida yoki ko'cha sotuvchilarida xizmat qiladi. Shuningdek, barlarda soju (soju) kabi alkogolli ichimliklar uchun gazak sifatida ajoyib taomni topish mumkin.

Ahtapotni ko'pgina okeanlarda iliq suv bilan topish mumkin. Tinch okeanida u Koreya, Yaponiya va Gavayi sohillarida yashaydi. Ahtapot o'z o'ljasini (Qisqichbaqa va krivetka) tunda ovlaydi, shuning uchun ularni quyosh botishidan oldin, ular hali ham qirg'oq yaqinidagi qoyalar orasida yashiringan holda ovlashni boshlash yaxshidir. 84.54.84.205 17:12, 12-Dekabr 2022 (UTC)

Hottok taomi

Shirin to'ldirilgan koreys kreplari (Hottok), ehtimol Koreyadagi eng mashhur ko'cha fastfudidir. Qishda eng ko'p talab qilinadi. Koreys oshxonasida bu Pancakes, ularni shunday nomlaymiz, Xitoydan kelgan. O'tgan asrning 20-yillari o'rtalarida, O'rta qirollikda fuqarolar urushi boshlanganda va qochqinlar oqimi Xitoydan dunyoning barcha burchaklariga etib borganida, 1927 yilda O'rta qirollikdan muhojirlar oqimi Koreyaga quyildi. Incheon shahrida (kor. 인천광역시) har kuni mingdan ortiq qochqinlar qirg'oqqa chiqishdi. Xitoy jamoalari paydo bo'lishi bilan qochqinlar savdogarlari tezda arzon va mazali taomlarni ishlab chiqarish va sotishni boshladilar. Ulardan biri yong'oq, doljin va xom shakar bilan to'ldirilgan pirog edi. O'shandan beri deyarli 100 yil o'tdi. Uyda Hottok pirogini tayyorlash uchun tayyor aralashmalar sotuvga chiqarildi. Yangi plombalarning paydo bo'la boshladi, xamirga matcha yashil kukunli choy qo'shila boshladi. Hatto qo'shimchalar endi shirin emas, balki, masalan, pishloq, pulgogi (koreys barbekyu) yoki Koreyada juda yaxshi ko'rilgan kimchi bilan paydo bo'ldi. Biz bu mazali piroglarni yong'oq bilan to'ldirilgan, xom shakar va doljin bilan tayyorlash uchun klassik retseptni taklif qilamiz. Buni sinab ko'rishga arziydi. 84.54.84.205 17:23, 12-Dekabr 2022 (UTC)

Chongol taomi

Qo'ziqorinli achchiq go'shtli chowder (Olkin posot chongol) – boy ta'mga ega mazali koreys taomidir. Chongol-bu koreys oshxonasida Stew idishlarining nomi. Chchige (tige) pishiriqlaridan farqli o'laroq, chongol tarkibida asosiy ingredientlarning mustahkam to'plami mavjud. Chongol taomlari dastlab boy odamlarning oshxonasiga tegishli edi, chchige esa oddiy odamlar uchun odatiy kundalik taom edi.

Chongol taomlarida odatda sabzavot va qo'ziqorinli bulonda qovurilgan go'sht yoki dengiz mahsulotlari bo'laklari mavjud. Mandu köfte, tofu va boshqa qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi mumkin. Chongol achchiq bo'lishi shart emas, lekin agar oshpaz achchiq ta'm qo'shishga qaror qilsa, u ingredientlar ro'yxatini Chili bo'laklari (kochukaru) yoki achchiq Kochudian pastasi bilan to'ldiradi. 84.54.84.205 17:28, 12-Dekabr 2022 (UTC)

Punoppan shirinligi

Shirin loviya pastasi (Punoppan) bilan to'ldirilgan baliq shaklidagi pechene mazali taom bo'lib, Koreyadagi eng mashhur qishki ko'cha taomlaridan biridir. Ushbu pechene Yaponiyadan koreys oshxonasiga 1930-yillarda, Koreya Yaponiya nazorati ostida bo'lganida (1910-1945 yillarda) kirib kelgan. Yaponiyada bunday noziklik taiyaki deb ataladi.

Koreys shirin tishi, yapon tishi kabi, to'ldirish sifatida adzuki loviya shirin pastasini afzal ko'radi. Krema, shokolad, mevali murabbo qo'shimchalari kamroq mashhur (lekin juda keng tarqalgan).

Punoppan pechene xamiri bug'doy uni, pishirish kukuni, jigarrang shakar, o'simlik moyi va suv bilan tayyorlanadi. Ba'zida suv o'rniga sut ishlatiladi, tuxum qo'shilishi bilan xamir retseptlarida ham farqlar mavjud. Xamir suyuq bo'lib chiqadi, u baliq shaklidagi chuqurchalar bilan maxsus shakllarda pishiriladi, bunday shakllar bizga tanish bo'lgan ikki tomonlama vafli dazmollarga juda o'xshash. Cookie-fayllar juda tez tayyorlanadi, bir necha daqiqada. 84.54.84.205 17:30, 12-Dekabr 2022 (UTC)

Pulkogi taomi

Pulkogi (kor. 불고기) - bu ming yildan beri mavjud bo'lgan mashhur koreys taomidir. "O'q "" olov "va" kogi ""go'sht" degan ma'noni anglatadi. Ushbu taom an'anaviy ravishda mol go'shti bilan tayyorlanadi, u ingichka bo'laklarga bo'linadi, ziravorlar bilan soya sousi aralashmasida marinadlanadi va ochiq olovda qovuriladi. Klassik koreys panjara qilingan mol go'shtini tayyorlash umuman qiyin emas. Bundan tashqari, barbekyu va panjara taomlari mavsumi tez orada boshlanadi va Pulkogi barbekyu uchun eng mazali taomlardan biri bo'lib, uning retsepti albatta qabul qilinishi kerak. Va uyda Pulkogi tayyorlash uchun panjara panasi, quyma temir Pan yoki wok yoki qozon mos keladi.

Pulkogi -bu go'shtning xushbo'y, yumshoq bo'laklari, ozgina shirin, achchiq (achchiqlanish darajasi sizning xohishingizga ko'ra ko'proq yoki kamroq kochukaru Chili bo'laklarini qo'shish orqali sozlanishi mumkin). Marinadlangan go'sht issiq idishga tushganda, havo darhol yozning iliq oqshomida olov tutuni kabi shirin, tutunli hid bilan to'ldiriladi. Agar siz panjara qilingan go'shtni yaxshi ko'rsangiz, unda Pulkogi pishirishga harakat qiling-siz katta zavq olasiz! 84.54.84.205 17:34, 12-Dekabr 2022 (UTC)

Miyokkuk taomi

Yosun sho'rva (Miyokkuk) – bu koreyslar tomonidan juda yaxshi ko'rilgan yosunlarga asoslangan sho'rva. Bu juda oson tayyorlanadigan sho'rva – miek yosunlari (aka vakame yosunlari) bir necha daqiqa davomida suv bilan namlanadi va shishadi, so'ngra mol go'shti bo'laklari va kunjut yog'i bilan hamsi yoki dengiz mahsulotlari bulonidan tayyorlanadi (siz shunchaki suvdan foydalanishingiz mumkin). Tayyor sho'rva qaynatilgan xamirturushsiz guruch bilan xizmat qiladi.

Koreyadagi Miyokkuk sho'rvasi, albatta, yod, kaltsiy, temir, k vitamini va boshqa qimmatbaho iz elementlariga boyligi sababli homilador va emizikli ayollarning ratsioniga kiritilgan. Ushbu sho'rva an'anaviy ravishda tug'ilgan kunida iste'mol qilinadi va boshqa oddiy kunlarda ham tayyorlanadi. Bu sog'lom, to'yimli oziq-ovqat hisoblanadi. Sho'rva ozgina sho'r ta'mga, chaynalgan tuzilishga va yorqin "dengiz" hidiga ega. 84.54.84.205 17:42, 12-Dekabr 2022 (UTC)

Chusok

Chusok-bu ajdodlarni yig'ish va xotirlash bayrami. Mamlakatdagi eng muhim bayramlardan biri hisoblangan o'ziga xos minnatdorchilik kuni. Chusok-bu oilaviy bayram bo'lib, uning arafasida katta qarindoshlar yashaydigan qishloqlarga borish, shuningdek, ota-bobolarining qabrlarini ziyorat qilish uchun katta shaharlardan chiqishda cheksiz tirbandlikda ko'plab mashinalar turibdi. Bu koreys millati oilaviy an'analarga qanchalik hurmat bilan munosabatda bo'lishini yana bir bor isbotlaydi.

Odatda koreyslar bayramga oldindan tayyorgarlik ko'rishni boshlaydilar. An'anaviy ravishda ajdodlarga qurbonlikni ramziy ma'noga ega bo'lgan boy bayram stolini o'rnatish uchun oziq-ovqat sotib oling. Chusokning ramzi-guruch xamiridan tayyorlangan Sonphen Patties, odatda bug'langan oq va qizil loviya shirin pastasi bilan to'ldirilgan. Vaqt etishmayotganlar supermarketlarda tayyor piroglarni topishlari mumkin. Stolda turli xil atıştırmalıklar va issiq ovqatlar, shu jumladan kabob, chapchhe, kalbichchim va boshqalar mavjud. Chusokdagi koreys stolining ajralmas xususiyati baekchu guruch sharobidir. Karabayeva Zamira (munozara) 05:16, 13-Dekabr 2022 (UTC)

Pigodi taomi

Pigodi (kor. 배고치) - bu go'sht (cho'chqa go'shti) va sabzavotlar (karam, turp, piyoz, o'tlar) bilan ziravorlar bilan to'ldirilgan xamirturush xamiridan tayyorlangan suvli bug ' pirogi. Ushbu koreys taomlari Goryeo saram (postsovet hududlarida yashovchi koreyslar) orasida juda mashhur. Pigodi, ayniqsa, uzoq Sharqda juda yaxshi ko'riladi va nafaqat uy qurilishi pirogi sifatida – ular yirik do'konlarda, shuningdek ko'chada issiq gazak sifatida sotiladi. Pigodi pirogi "pyanse" nomi bilan ham tanilgan (kor. 퍈세) - ular koreys tilining Saxalin lahjasida shunday nomlanadi. Ushbu suvli Piroglar o'zbeklarga, qozoqlarga va tojiklarga – ko'p sonli koreyslar yashaydigan sobiq Sovet Ittifoqi respublikalari aholisiga tanish. Shimoliy Koreyada pigodi poytaxt restoranlarining aksariyat menyularida mavjud. Ammo Janubiy Koreyada pigodining "eng yaqin" qarindoshi van Mandu (kor. 왕만두, so'zma-so'z "Qirollik köftesi" degan ma'noni anglatadi), bu taom katta, to'ldirilgan, bug'da pishirilgan köfte bo'lib, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pirogga juda o'xshaydi.

Ushbu Piroglar o'ziga xos ta'mi va sharbatliligi bilan ajralib turadi – ular bug'lanadi. Xamir juda yumshoq va yumshoq. Koreys oshxonasida xamirga guruch uni qo'shiladi, mamlakatimizda esa guruch yoki bug'doy (yoki aralashtiriladi). To'ldirishning ajralmas tarkibiy qismlari-maydalangan cho'chqa go'shti, karam yoki yashil turp (yoki ularning aralashmasi), piyoz, shilantro ko'katlari va har doim ziravorlar (achchiq qora qalampir, achchiq koriander). To'ldirish ko'pincha pirogni shakllantirishda xamirga xom shaklda qo'shiladi-shuning uchun Piroglar sharbatliroq bo'ladi, ammo ularni biroz ko'proq pishirish kerak bo'ladi. Goryeo saram deyarli har doim pirogni koreys sabzi bilan to'ldiradi-bu tiniq, mazali Atıştırmalık ajoyib ziravor bo'lib, pirogning ta'mini mukammal darajada to'ldiradi. Bir oz achchiq sabzi to'g'ridan-to'g'ri pirog ustiga qo'yiladi va davolanadi. Shuningdek, pigodi uchun sizga ko'pincha soya sousi, sirka va qora qalampirga asoslangan mazali cho'milish sousi taklif etiladi Karabayeva Zamira (munozara) 05:19, 13-Dekabr 2022 (UTC)

Pibim kuksu

Pibim kuksu-bu koreys oshxonasining an'anaviy taomidir, uning tashrif qog'ozlaridan biri. Ism so'zma-so'z "aralash (yoki aralashtirilgan) makaron"deb tarjima qilinadi. Ovqat yozda ayniqsa mashhur, chunki achchiq ovqatlar issiqdan ovqatdan ko'ra ko'proq chanqaganida ishtahani uyg'otadi. Pibim kuksu yapon ingichka somen makaroniga o'xshash bug'doy makaronidan tayyorlanadi (yap. 素麺, rH.Semyon). Koreyada u Somen (kor. 소면).Makarondan tashqari, idish boshqa an'anaviy koreys ziravorlaridan foydalanadi – tuzlangan kimchi karam, Gochudyan achchiq qalampir pastasi, sirka, shakar, kunjut yog'i. Pibim sousi bilan ishlangan makaron ("aralashtirish" so'zidan) kuchli achchiq ta'mga ega bo'lib, unda achchiq qizil qalampir va sarimsoq yozuvlari aniq seziladi. SOS achchiq-shirin-nordon ta'mga ega. Sosga xom shakar va asal shirin ta'm beradi, sirka nordon ta'm beradi, kunjut yog'i esa taomga Osiyo ta'mini qo'shadi. Karabayeva Zamira (munozara) 06:47, 13-Dekabr 2022 (UTC)

Samjan Dak kui taomi

Achchiq Syamdian sousida qovurilgan tovuq (Samjan DAK kui) – bu yuqori darajadagi achchiq koreys taomidir. SOS (makaron) Samdyan – koreys oshxonasining an'anaviy mahsuloti, qovurilgan go'sht uchun eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardan biri. Samdyan-dan foydalanishning eng keng tarqalgan usuli, qovurilgan go'shtning bir bo'lagi perilla varag'iga yoki shunchaki salat bargiga qo'yilganda, bu pasta bilan xushbo'ylashtiriladi, barg bir bo'lakka o'raladi va davolanadi. "Samdyan "" ssAM "(koreys tilida" o'ralgan "degan ma'noni anglatadi) va" Diang "("makaron "yoki"qalin sous") so'zlaridan iborat. Bundan tashqari, samdian pastasi ko'pincha cho'milish sousi sifatida xizmat qiladi.

Va bu retseptda samdyan pastasi panjara qilingan tovuq son file qovurish uchun sousning tarkibiy qismidir. Sarimsoq, Chili parchalari, guruch sharobi va yerfıstığı yog'i ham sousga solinadi. Qovurilgan go'shtning ta'mi juda boy va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi Karabayeva Zamira (munozara) 06:51, 13-Dekabr 2022 (UTC)