Vikipediya

Lacto vegetarianism

Andoza:Comparison of special dietsLakto -vegetarian (baʼzan laktar deb ataladi; lotin ildizidan olingan lakt-, sut) dietasi goʻsht, shuningdek, tuxum isteʼmol qilishdan bosh tortadigan, sut, pishloq, yogurt kabi sut mahsulotlarini isteʼmol qiladigan dietadir. sariyogʻ, sariyogʻ, qaymoq va kefir[1]

Lakto-vegetarianlar sut mahsulotlarini isteʼmol qiladilar, lekin tuxum yoki goʻsht emas.

Tarix tahrir

Koʻpgina odamlar orasida lakto-vegetarianizm tushunchasi va amaliyoti qadimgi Hindistondan kelgan[2]

Lakto-vegetarianizmning dastlabki tarafdori 18-asrning boshlarida semirish va boshqa sogʻliq muammolarini davolash uchun sut va sabzavotlarga asoslangan parhezni targʻib qilgan shotlandiyalik shifokor Jorj Cheyne edi[3]

19-asrda dieta naturopatiya bilan bogʻliq boʻldi. Nemis tabiatshunoslari Heinrich Lahmann va Teodor Han lakto-vegetarian dietalarini xom sabzavotlar, bugʻdoy nonlari va sut kabi sut mahsulotlaridan iborat boʻlishini targʻib qilishdi[4][5]

20-asrda lakto-vegetarianizmni amerikalik biokimyogari Elmer Makkollum va daniyalik shifokor va nutritionist Mikkel Hindhede ilgari surdilar.Treitel, Corinna. (2017). Eating Nature in Modern Germany: Food, Agriculture and Environment, c.1870 to 2000. Cambridge University Press. pp. 77-81. ISBN 978-1-107-18802-0ISBN 978-1-107-18802-0Iacobbo, Karen; Iacobbo, Michael. (2004). Vegetarian America: A History. pp. 138-140. ISBN 0-275-97519-3</ref> 1918 yilda MakKollum „lakto-vegetarianizmni qattiq vegetarianizm bilan aralashtirib yubormaslik kerak“, deb izoh berdi. Birinchisi, agar ovqatlanish toʻgʻri rejalashtirilgan boʻlsa, insonning ovqatlanishida qabul qilinishi mumkin boʻlgan eng qoniqarli rejadir[6]

Hindhede Birinchi jahon urushi paytida Daniya hukumatining oziq-ovqat boʻyicha maslahatchisi boʻldi va jamoatchilikka lakto-vegetarian parhezni joriy etishda taʼsir koʻrsatdi[7][8][9] Ratsion tizimi goʻsht va spirtli ichimliklarni cheklab qoʻydi, shuning uchun Daniya aholisi, asosan, sut va sabzavotlar dietasida yashar edi[9] 1917-yildan 1918- yilgacha oziq-ovqat cheklanishi yillarida ham oʻlim, ham kasallanish kamaydi;[9] oʻlim darajasi 34 % ga kamaydi, bu Daniya uchun qayd etilgan eng past oʻlim darajasi[8] Hindhede oʻzining ilmiy nashrlarida ifodalangan parhez gʻoyalari va boshqa Skandinaviya olimlari tomonidan yozilgan gʻoyalar nemis tiliga tarjima qilingan va urushdan keyingi Germaniyada oʻng qanot siyosiy spektri orasida yaxshi qabul qilingan[9] Keyinchalik, lakto-vegetarianizm nemis hayot islohotchilari (Lebensreform) tomonidan kuchli qoʻllab-quvvatlandi va milliy sotsialistik harakatning baʼzi etakchi vakillariga taʼsir koʻrsatdi[9]

Aleksandr Xaigning siydik kislotasisiz dietasi lakto-vegetarian edi. Ushbu parhezda faqat pishloq, sut, yongʻoqlar, baʼzi sabzavotlar va oq nonni isteʼmol qilish mumkin edi[10][11][12]

Mahatma Gandi har kuni sut ichadigan taniqli lakto-vegetarian edi[13] 1931-yilda Gandi shunday izoh berdi:

1936-yilda Narasinh Narayan Godbole lakto-vegetarianizmni himoya qiluvchi va goʻshtdan farqli ravishda sut mahsulotlarini isteʼmol qilishni targʻib qiluvchi „ Sut: Eng mukammal oziq -ovqat“ kitobini yozdi[14][15]

Din tahrir

Lakto-vegetarian parhezlar jaynizm, hinduizm, buddizm va sikxizm kabi sharq diniy anʼanalarining maʼlum izdoshlari orasida mashhurdir. Lakto-vegetarian dietasi ortidagi eʼtiqodlarining asosi ahimsa yoki zoʻravonlik qonuni hisoblanadi. 

Hinduizm tahrir

Vedalarga (Hindularning muqaddas yozuvlari) koʻra, barcha tirik mavjudotlar bir xil qadrlanadi[16] Bundan tashqari, hindular insonning shaxsiyati isteʼmol qilinadigan oziq-ovqat turiga taʼsir qiladi va goʻshtni isteʼmol qilish ruhiy/ruhiy farovonlik uchun yomon deb hisoblanadi.  Teng miqdorda goʻsht ishlab chiqarish uchun koʻproq sabzavot yoki oʻsimliklar kerak boʻladi[17] yana koʻp odamlarning hayoti nobud boʻladi va shu tarzda goʻsht isteʼmol qilinganda koʻproq azob-uqubatlar paydo boʻladi[18] Garchi baʼzi azob-uqubatlar va ogʻriqlar muqarrar ravishda boshqa tirik mavjudotlarga insonning oziq-ovqatga boʻlgan ehtiyojini qondirish uchun sabab boʻlsa-da, ahimsaga koʻra, azob-uqubatlarni kamaytirish uchun barcha saʼy-harakatlarni amalga oshirish kerak[18] Bu karmik oqibatlarga yoʻl qoʻymaslik va tirik mavjudotlarga hurmat koʻrsatishdir, chunki bu anʼanalarda barcha tirik mavjudotlar bir xil qadrlanadi[16] ahimsaga asoslangan vegetarian dietasi bizning ehtiyojlarimizdan taʼsirlangan mavjudotlarga tegishli ekologik ongli hayotning faqat bir tomonidir. Oziq-ovqat uchun[18] Biroq, bu barcha hindularga taalluqli emas; Baʼzilar goʻshtni isteʼmol qiladilar, lekin, odatda, mol goʻshtining har qanday shakli emas.

Hindistonda lakto vegetarian vegetarianning sinonimi hisoblanadi, tuxum isteʼmol qilish esa vegetarian boʻlmagan parhezning bir shakli hisoblanadi.  Biroq, dunyoning boshqa qismlarida vegetarianizm, odatda, tuxumni dietaga kiritishga imkon beruvchi ovo lakto vegetarianizmiga ishora qiladi[19]

ISKCON fidoyilarni lakto-vegetarian parhezni qabul qilishga undaydi va qishloq xoʻjaligini jamiyatning ideal iqtisodiy asosi sifatida taqdim etadi.

Jaynizm tahrir

Jaynizm holatida vegetarianlar standarti qatʼiydir..Bu faqat oʻsimliklarning oʻlimiga olib kelmasdan olinishi mumkin boʻlgan meva va barglarni isteʼmol qilishga imkon beradi. Bu, shuningdek, sabzi, kartoshka, piyoz, sarimsoq, turp, sholgʻom, zerdeçal va boshqalar kabi ildiz sabzavotlarini dietadan chiqarib tashlaydi, chunki oʻsimliklarni yirtib tashlash Jaynizmda yomon karma hisoblanadi[20] Jainlar asalni isteʼmol qilmaydilar, chunki u oziq-ovqat oʻgʻirlash hisoblanadi, shuningdek, asal yigʻish asalari uyalari, asalari tuxumlari va ari lichinkalarini yoʻq qiladi[21]

Lakto-vegetarianlar va veganlar tahrir

Vegan va lakto-vegetarian dietasi oʻrtasidagi asosiy farq sut mahsulotlaridan voz kechishdir. Veganlar sut mahsulotlarini isteʼmol qilmaydi, chunki ularning ishlab chiqarilishi hayvonlarning azoblanishiga yoki erta oʻlimga olib keladi[22] Yana hayvonlar huquqlarini boshqa tarzda qisqartiradi.

Yana qarang tahrir

 

Maʼlumotnomalar tahrir

  1. ↑ „Becoming a vegetarian“. Harvard Health (2009-yil oktyabr). 2017-yil 9-iyunda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2017-yil 18-noyabr.
  2. ↑ Spencer, Colin: The Heretic’s Feast. A History of Vegetarianism, London: Fourth Estate 1993, p. 69-84. ISBN 1-85702-078-2.
  3. ↑ Beatty, Heather R. (2012). Nervous Disease in Late Eighteenth-Century Britain: The Reality of a Fashionable Disorder. Routledge. pp. 103-104. ISBN 978-1-84893-308-8
  4. ↑ Bergdolt, Klaus. (2008). Wellbeing: A Cultural History of Healthy Living. Polity Press. p. 286. ISBN 978-07456-2913-1
  5. ↑ Puskar-Pasewicz, Margaret. (2010). Cultural Encyclopedia of Vegetarianism. ABC-CLIO. p. 116. ISBN 978-0-313-37556-9Treitel, Corinna. (2017). Eating Nature in Modern Germany: Food, Agriculture and Environment, c.1870 to 2000. Cambridge University Press. pp. 77-81. ISBN 978-1-107-18802-0
  6. ↑ McCollum, Elmer Verner. The Newer Knowledge of Nutrition. Macmillan Company, 1918 — 52 bet. 
  7. ↑ Treitel, Corinna. (2017). Eating Nature in Modern Germany: Food, Agriculture and Environment, c.1870 to 2000. Cambridge University Press. pp. 77-81. ISBN 978-1-107-18802-0ISBN 978-1-107-18802-0
  8. ↑ 8,0 8,1 Iacobbo, Karen; Iacobbo, Michael. (2004). Vegetarian America: A History. pp. 138-140. ISBN 0-275-97519-3ISBN 0-275-97519-3
  9. ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 9,4 Briesen, Detlef „What is a healthy diet? Some ideas about the construction of healthy food in Germany since the nineteenth century“,. Eating Traditional Food: Politics, Identity and Practices, Routledge Studies in Food, Society and The Environment Sebastia: . London: Routledge, 2017 — 172 bet. ISBN 978-1-138-18700-9. 
  10. ↑ "Reviewed Work: Uric Acid As A Factor In The Causation Of Disease by Alexander Haig". The British Medical Journal 2 (2483): 263. 1908. 
  11. ↑ Whorton, James C. (1981). "Muscular Vegetarianism: The Debate Over Diet and Athletic Performance in the Progressive Era". Journal of Sport History 8 (2): 58–75. PMID 11614819. 
  12. ↑ Barnett, L. Margaret. (1995). Every Man His Own Physician: Dietetic Fads, 1890-1914. In Harmke Kamminga, Andrew Cunningham. The Science and Culture of Nutrition, 1840-1940. p. 165. Rodopi. ISBN 90-5183-818-2
  13. ↑ Phelps, Norm. (2007). The Longest Struggle: Animal Advocacy from Pythagoras to PETA. Lantern Books. pp. 165-166. ISBN 978-1-59056-106-5
  14. ↑ "Reviewed Work: Milk, The Most Perfect Food by N. N. Godbole, Pandit Madan Mohan Malaviya". Current Science 5 (11): 600–601. 1937. 
  15. ↑ A. C. D. (1938). "Milk the Most Perfect Food. N. N. Godbole, Benares Hindu Univ., Dipawali, India, 1936". Journal of Dairy Science 21 (9): 242. https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(38)93006-1/pdf. 
  16. ↑ 16,0 16,1 „Animals in Hinduism, second paragraph“. Hinduwebsite.com. Qaraldi: 2014-yil 14-mart.
  17. ↑ „U.S. could feed 800 million people with grain that livestock eat“. News.cornell.edu (1997-yil 7-avgust). Qaraldi: 2014-yil 14-mart.
  18. ↑ 18,0 18,1 18,2 Gabriel Cousens, Spiritual Nutrition: Six Foundations for Spiritual Life and the Awakening of Kundalini, North Athlantic Books, page 251
  19. ↑ Mariotti, François; Gardner, Christopher D. (2019). "Dietary Protein and Amino Acids in Vegetarian Diets—A Review". Nutrients 11 (11): 2661. doi:10.3390/nu11112661. PMID 31690027. PMC 6893534. //www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?tool=pmcentrez&artid=6893534. 
  20. ↑ Natubhai Shah. Jainism: The World of Conquerors. Motilal Banarsidass Publishe, 2004 — 249–251 bet. ISBN 978-81-208-1938-2. 
  21. ↑ „VEGETARIAN-FOOD AND JAIN-CONDUCT, Honey“.
  22. ↑ Erik Marcus. Vegan: The New Ethics of Eating, 2000. ISBN 9781590133446.  
"https://uz.wikipedia.org/w/index.php?title=Lacto_vegetarianism&oldid=3761886" dan olindi